Cette savoureuse recette de tofu est facile et rapide à faire

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Ingrédients

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Champignon

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• 1 chapeau de champignon Portobello

• 1 petite gousse d’ail

• 1 branche de romarin

• 1 cuillère à thé d’huile d’olive extra vierge

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Nettoyer le champignon. Dans un plat allant au four, placer le champignon, la partie supérieure du vers le bas. Trancher la gousse d’ail et placer les tranches dans le chapeau du champignon, puis ajouter le romarin. Ajouter l’huile d’olive sur le dessus et cuire au four à 400F pendant 20-30 minutes.

 

Asperges

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• 7-8 asperges

• 2 c. à thé d’huile d’olive extra vierge

• Sel et poivre

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Nettoyer et casser les extrémités dure des asperges et placez-les dans un plat allant au four. Assaisonner et verser l’huile sur les asperges. Cuire au four à 400F pendant 20-30 minutes. Ne les faites pas trop cuire.

Astuce: ne couper pas les asperges, casser l'extrémité avec vos mains où elle se brise naturellement plutôt que de se plier.

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Tofu épicé

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• 1 cuillère à soupe de sauce de soja ou de sauce tamari

• 1 cuillère à thé de cumin

• 1 petite gousse d’ail

• 1/2 cuillère à thé de Chili en poudre

• 1/2 cuillère à soupe d’huile extra vierge

• Sel

• 100 gr de tofu biologique extra ferme ou ferme

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Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf pour le tofu. Couper le tofu en cubes et placez-les dans un plat allant au four. Verser le mélange d’épices sur le tofu et mélanger bien jusqu’à ce qu’il soit recouvert. Cuire au four à 400F pendant 20-30 minutes. À mi-chemin de la cuisson remuer le tofu.

 

Servir sur du riz à grains longs.

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