Pour une personne

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Sans gluten, ni produit laitier

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Ingrédients

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• 1/2 cuillère à soupe d’huile olive extra vierge

• 1 petite gousse d’ail

• 10 asperges coupées en morceaux

• 1 oignon vert haché

• 3 champignons de Paris (blanc) tranchés

• 2 cuillères à soupe de Belsoy (crème de soja)

• 1/2 petit citron (jus)

• 2 cuillères à soupe de noix de Grenoble

• Sel et poivre

• 1 C Linguini sans gluten cuit

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Dans une petite casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’ail cuire pendant 30 secondes. Ajouter l’oignon vert et les champignons, cuire jusqu’à ce que les champignons commencent à être attendris puis ajouter les asperges et les noix. Cuire pendant encore 2 minutes, remuer régulièrement. Incorporer le sel, le poivre, et la crème. Presser le citron et mélanger. Servez sur un lit de Linguini.