Un classique revisité, pour une personne

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Ingédients

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• 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive

• 1 tige de céleri-hachée

• 1 gousse d’ail-émincé

• 1 tranche d’un petit oignon-haché

• 3 champignons cremini-tranchés

• 1/4 poivron vert (facultatif)

• 1/4 c PVT (protéine végétale texturée) *

• 1/4 c eau bouillante

• 1/2 c nouilles de macaroni sans gluten cuites

• Sauce tamari ou sauce soja

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Dans un chaudron cuire les pâtes, pendant que les pâtes cuisent, préparez les légumes. Dans un petit bol, ajouter le TVP et l’eau bouillante, laisser reposer pendant environ 5 minutes. Dans une casserole, à feu moyen, versez l’huile. Ajouter l’ail, les oignons, les champignons, le céleri et les poivrons verts. Cuire jusqu’à ce que les légumes soient légèrement brunis. Ne les fais pas trop cuire. Ajouter la PVT préparée et la sauce tamari. Égoutter les pâtes et les ajouter aux légumes.

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Savourer!

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* PVT est essentiellement du soja et il contient beaucoup de protéines 12g par 1/4 tasse. C’est une excellente alternative saine au bœuf haché